2008年11月 3日 (月)

76円!

ちょっと お買い物。。。

銚子産 「生さんま」 が 三匹で なんと 76円でした 

スゴイなァ~ 「生さんま」 ですよ~ 

新鮮かどうかは 目を見る と言っても 76円ですよ。

中国産でなくて 銚子産で 76円 

明日の朝は “塩焼き” に決定!! ですね 

だけど… さっき 冬瓜の下茹でをしてしまいました。

明日は 朝から ご馳走(?)です 

                           20:40

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2008年9月11日 (木)

味噌炒め

今時 毎日でも 収穫できる “ゴーヤ”

要するに ニガウリ です 

で、 最近 美味しい食べ方(料理)を 発見しました。

「味噌炒め」 です 

やっぱり 味噌で炒めると ピーマン でも、 茄子 でも、

なんか 苦手なモノでも 美味しく食べれますネ 

今さらの 作り方ですが

ゴーヤ(ニガウリ)は 周りの つぶツブを 軽く削ぎ落とし

2つに割って 種を取り 薄切りに、

もう一つの 具材は 豚肉(三枚肉程度の脂身があるやつ)

適当に 切り  炒める。。。  簡単だ 

でェ、 味付けは “砂糖” やや多めに、

それと “味噌” を 入れて炒めるだけで OK! 

簡単に 調理できて 美味しい感じです。

やっぱり 豚肉は旨いなぁ~。。。 と 思います。

                            19:15

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2008年9月 1日 (月)

ただ 旨すぎ…。

先日 S口さんから 頂いた 沖縄土産 『雪塩ちんすこう』

これ “旨すぎ” です 

なんと言うのかな、、、 

『ちんすこう』 は あまり美味しくなくて…、

奥の深い素朴な“味覚”。。。

絶対的に この『雪塩ちんすこう』は 美味しいのですが

それだけに 不満というのは 初めての感覚。。。

素朴な味って あると思うのです。  なんだろう、 

今や 飽食の時代です。

それにしても 美味い、、、

“宮古島の「雪塩」と

 琉球銘菓「ちんすこう」が出逢う

 伝統の味に新しい風 雪塩ちんすこう”

沖縄土産には 最高な 逸品ですね 

                          20:46

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2008年8月28日 (木)

ゴーヤ(2)

またまた ゴーヤ の 話題。

一応 薄切りにして これから 乾燥させて

“お茶” に しようかなぁ~ と 

でも、 やっぱり 苦手かな?

これを 素揚げ に すれば “ゴーヤ・チップス” かな???

でも、、、 はぁ~ 

                             21:50

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2008年8月26日 (火)

ゴーヤ

なぜか ゴーヤ(ニガウリ) が あるんですよ 

屋敷の畑に 栽培されていて、、、

この時期 収穫期なわけで、、、

んで ゴーヤチャンプル、、、

それなりに 豚肉 豆腐 や たまご とかを 入れて

炒めるんですが、

やっぱり マズイ 

どっちかと言うと 怒りたくなるくらいに 不味い!

腹立つなぁ~。。。

これ 沖縄で食べれば 美味しいのでしょうか。。。

どかこに達人が 調理すれば 美味しいのでしょうか?

今 NHK教育テレビで 特集していましたが

やっぱり 調理次第でしょうかね。。。

                           21:31

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2008年8月12日 (火)

マイ ブーム

つまらない話だけど・・・

最近 セブンイレブン の 「クリームパン」 に 凝っています。

それまでは ずっと 「メロンパン」 

たまたま 売り切れだったので

なんか 不器用そうな パン が、、、 「クリームパン」 で

買って 食べたところ 旨かった。。。

ふつうなんでけど エヘヘ 

                       8月12日 21:20     

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2008年8月 5日 (火)

餅入り味噌ラーメン

餅入り味噌ラーメン

「吉泉食堂」の ラーメンを 思い出しながらの 仕事中・・・、

浦佐スキー場 おふくろ の 『餅入り味噌ラーメン』 が

食べたくなりました 

毎週のように 浦佐通い、、、しかも フリー 

昼食は いつも 『餅入り味噌ラーメン』

懐かしいなぁ~。。。

と 思い 写真を探しました

                       8月5日 20:20

追 記 

「特講」に 入ると 昼食では いつも カレー 

思い出しますねェ~  お代わり。。。

「カレーは 大好きなので 大盛りを お願いしま~す!」 と言って

厨房の タカギさん イグチのお母さん を 笑わせました。

あげくに 「すってんてんに 盛ってやれ・・・」 とか

ハウス インド・カレー業務用 は やっぱり旨い!

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2008年8月 4日 (月)

うなぎ長蒲焼

明日は 『土用二の丑』 ですね 

スーパーには 中国産、 台湾養殖、 国産とか、、、

たくさん並んでいました。

「当店の 中国産ウナギ は 安心です」

そうか そうか。。。 とな、

明日は 山田「別館」 も 超満員だろうし

家で 中国産のウナギ でも 食べようかなぁ~

と 思いながら、  

明日買おう と 帰宅しました  

                         8月4日 20:26

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2008年7月28日 (月)

シシカバブー&たこ焼き

レーシング場での 食事は

何故か 肉、ニク、にく、、、です 

牛肉の串焼き  豚肉の串焼き、 ハンバーガー、

フランクフルト に ホットドック。。。 焼きソバ。。。

牛丼  焼肉丼  カレー。。。

すべて ビールが美味しくなる・・・ 欲しくなる 

ひとえに これ モータースポーツ観戦 ゆえのことかな???

今回も 「シシカバブー」 を 食べました。

牛肉をくし刺しにしたものを 回転し焼き 削ぎ切りにした肉を

パンみたいなものに はさんだ 「シシカバブー」

辛いタレを たっぷりタラシ 一口食べれば

汗が どっと出ました   でも 旨い!

昨年も 鈴鹿で食べましたが やっぱり 暑いから美味いです。

それと 「大きなタコ焼き」

S字コーナー あたりの観客席で 食べてる人を見掛け

大きな ジャガ・バター だなぁ~ と思ったんですが

近くの売店に ありました 「ジャンボ・タコ焼き」。。。

野球のボールほどは あります

それが 2個で 600円、 見ただけで ウンザリ・・・。

でも 店員さんが 楽しそうだったので 購入・お買い上げ。。。

食べたら そりゃ~大きくて タコ焼きでは なくて

卵 や 海老 も入っている 丸いお好み焼き!?

美味しい を 越えて 満腹 

これまた ビールが ススム 

これだけ暑かったら 年に一度の お祭だし

不摂生も 許されるかな、、、 と 

ラーメン も お蕎麦 も ありましたが

やっぱり ファーストフード・肉料理が 多いですね。

                       7月28日 20:24

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2008年7月25日 (金)

吉泉ラーメン

昨日 吉泉の お婆さんは 体調が悪いようで

お医者さんで 点滴を 受けて来ると

お迎えのクルマを 待っていました。

が、なかなか来なくて 

待っている間 座敷で お婆さんの話を 聞いていました。

でも 意外と 元気です 

山形弁とは、 ずっと聞いていると 案外 耳に馴染み

ふ~ん と 理解が出来ちゃうのが 不思議でした。

でも、吉泉のお婆ちゃんは 若い頃 東京で働いていたので

少しは 聞きやすいのかな???

さて 出来上がった 本日の 『吉泉ラーメン』

煮干の匂いが漂う ラーメンは やっぱり美味しい 

ネギの香りも イイ感じです 

麺も 何日か熟成されているのでしょうネ。

                          7月25日 7:06

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